دجاج مشوي بالليمون والزعتر

المقادير:

- دجاجة مقطعة لأربع أجزاء

- 3 حبات بطاطس متوسطة

- ورقة غار

- ماء حسب الحاجة


التتبيلة :

- ملعقة صغيرة زعتر أخضر

- حبق

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملح و فلفل أسود

- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً

- 4 فص ثوم مهروس

- عصير حبة ليمون حامض

- فنجان صغير زيت زيتون


الطريقة :

تقشر البطاطس ثم تقطع لشرائح بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً , تقلى بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم توضع
على ورق ماص الزيت .

تمزج مقادير التتبيلة بشكل جيد ثم تدعك بها قطع الدجاج من الداخل و الخارج .

يوضع الدجاج مع كل التتبيلة في وعاء بلوري ثم تغطى و تترك في الثلاجة طول الليل أو لمدة 6 ساعات .

تنقل قطع الدجاج و شرائح البطاطس و كل الصلصة لصينية فرن بحيث يوضع الصوص أولاً ثم ترتب شرائح البطاطس و أخيراً

تغطى بقطع الدجاج بحيث يكون الجلد للأعلى , تضاف ورقة الغار و الماء حتى تغمر نصف الصينية ثم تخبز الصينية

في الفرن ، و تترك حتى تنضج ، ثم تنقل لأعلي الفرن ليحمر وجهها ، تقدم صينية الدجاج مع الخبز العربي والأرز



صحه وهنـاء ..