مجموعة سلطات تحفة

التبولة اللذيذة

المقادير

2حبه طماطم حجم متوسط
2حزمة بقدونس
1 بصل ابيض
2 ليمون
زيت زيتون وملح
للزينه خس خيار جزر

2التحضيرتقطع تقطيع صغير وتخلط وتقدم


سلطة الخيار بالجبن

المقادير
باكيت جبن البقرات الثلاث
خيارتين مبشورتين
2/1 كوب حلقات زيتون اسود
مكعبات من الفليفلة الحمرة الخضرة الصفرة والبرتقالية

2التحضيرتفرد الجبنة بالشوكة اولا ثم تضرب قليلا بالخلاط.

تضاف باقي المقادير للجبنة وتقلب بالملعقة جيدا حتى تتجانس تقدم وهي باردة



سلطة الجرجير

3 شدات جرجير
طماطم مجفف
شوية صنوبر
(ممكن للي يحب يضيف مشروم...بس يكون فريش مو المعلب)
التحضيرتفصلين اوراق الجرجير كل ورقه بروح وبعدين تخلطين معاه الطماط المجفف والصنوبر عقب ما تقلينه بالزيت شويه وللي يحب ممكن يضيف مشروم



سلطة الباذنجــــــــان بالثوم

1المقاديرنصف كيلو باذنجان
10 فصوص ثوم كبيرة
كمية مناسبة من الزيت للتحمير
5 قرون فلفل أخصر
نصف كوب خل مخفف
3 ملاعق زيت

2التحضير

يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ويرش بالملح ويترك مدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفي

يقدح زيت التحمير ويقلى فيه الفلفل ثم الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ و جريدة للتخلص من الزيت الزائد
يحمر الثوم المفري في الزيت (3 ملاعق) حتى يصفر لونه ثم يصاف الخل وترك حتى يغلي
يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ويرش بالملح ويترك مدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفي

يقدح زيت التحمير ويقلى فيه الفلفل ثم الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ و جريدة للتخلص من الزيت الزائد

يرص الباذنجان في طبق بالتبادل مع الفلفل الأخضر ويرش فوقه الثوم والخل ويقدم